Le Vieux Marché
Psar Chas, au bord de la rivière dans le centre-ville, ce sont deux marchés en un. D’un côté, le marché alimentaire : poisson, herbes, fruits, épices, prahok, la pâte de poisson fermenté de toutes les cuisines khmères. De l’autre, des étals de kramas, de soie, d’argent, de poivre et de souvenirs. Allez-y le matin, quand le marché alimentaire est animé.
Marchés de nuit et Pub Street
Quand la chaleur tombe, les allées autour de Pub Street se remplissent d’étals : vêtements, sacs, peintures, jus de fruits frais et cuisine de rue. Pub Street elle-même est la rue des bars et des restaurants, fermée aux voitures le soir. Bruyante et joyeuse pour boire un verre, plus calme une rue plus loin.
Petit conseil : comparez quelques étals avant d’acheter, et commencez à environ la moitié du premier prix. Négocier est normal, jamais agressif.
Psar Leu, le marché des gens d’ici
Le plus grand marché de la ville, sur la route nationale 6, où les habitants de Siem Reap font leurs courses. Presque pas de touristes : ustensiles de cuisine, vêtements, montagnes de fruits et de légumes, et de bons stands de nouilles pour le petit-déjeuner.
Ateliers d’artisanat
Artisans Angkor forme de jeunes Cambodgiens aux métiers anciens : sculpture sur pierre et sur bois, laque, argent, soie. Vous pouvez visiter leurs ateliers près du Vieux Marché, les regarder travailler, puis acheter des pièces faites sur place.
Pour la soie, allez à la source : Golden Silk Pheach, l’atelier d’amis à nous près de Banteay Srei, fait encore à la main la rare soie dorée, du cocon au métier à tisser.
Quoi rapporter
- Un krama, l’écharpe de coton à carreaux que portent tous les Cambodgiens.
- Du poivre de Kampot, noir, rouge ou blanc, parmi les meilleurs du monde.
- Du sucre de palme, fait avec les palmiers à sucre que l’on voit dans les rizières.
- Des foulards en soie, et des sculptures des ateliers.
Photos : Johm Kann / Unsplash